Süßspeisen

Für Ihre individuellen Dessertkreationen. Vollmundige Mousse au Chocolat nach französischem Vorbild mit leckeren Schokoladenstückchen. Die Konsistenz ist cremig-luftig, lässt sich gut dressieren oder als Nocke servieren. Alkoholfrei Enthält Rindfleisch Leichte Vollkost ERG. 65 PORT. Á 110 - 150ML Dosierung/Ergiebigkeit Zubereitung mit Milch und Sahne: 400 g Dessertpulver, 500 ml Milch und 500 ml Sahne = ca. 25 Portionen à 110-150 ml. Zubereitung mit Milch: 400 g Dessertpulver, 1 l Milch = 25 Portionen à 110-150 ml. Zubereitung 1. Fettarme kalte Milch und kalte Sahne (3-7°C) * in ein hohes Auflschlaggefäß geben. Dessertpulver dazugeben und glattrühren. 2. Mit einer Anschlagmaschine oder einem Rührgerät ca. 1/2 Minute auf kleiner Stufe, anschließend 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Die Aufschlagdauer ist abhängig von der Leistung des Gerätes. 3. Portionieren und mindestens 3 Stunden kaltstellen *Wahlweise Zubereitung nur mit Milch. Zutaten: Zucker, fettarmer Kakao (24,6%),Glukosesirup, pflanzliches Fett (Palmkernfett, Palmfett), Schokolade (6,8%) [Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakao, Kakaobutter, Emulgator SOJALECITHINE], Rindergelatine, Emulgator (E472a,E471), modifizierte Stärke, MILCHEIWEISS, löslicher Bohnenkaffee, jodiertes Speisesalz. [Kann Spuren von GLUTEN, EI und NÜSSEN enthalten] Allergene laut Rezeptur enthalten: Soja und Sojaerzeugnisse, Milcheiweiß ERG. 65 PORT. Á 110 - 150ML

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- einfache Zubereitung ohne Kochen - abwechslungsreiche Variante - attraktives Preissegment - Ergiebigkeit: 1 kg = 58 Portionen Ergiebigkeit: 1000 g Dessertpulver auf 2,5 l Milch = ca. 58 Portionen à 60 g Dosierung: 400 g Dessertpulver auf 1 l Milch Zubereitung allgemein: Die erforderliche Menge kalte Milch in ein hohes Gefäß geben. Die entsprechende Menge Dessertpulver einrühren. Mit einem Rührgerät oder einer Aufschlagmaschine ca. 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Mousse eine sahnige Konsistenz erreicht hat. Portionieren und mind. 1 Stunde kalt stellen. Zutaten: Zucker, 19% fettarmes Kakaopulver, Glukosesirup, 6,0% Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Emulgator Lecithine), Palmfett, Rindergelatine, Maltodextrin, modifizierte Kartoffelstärke, Emulgator E 472b, MILCHEIWEISS, getrocknetes Kaffeepulver, Verdickungsmittel Carrageen, Salz Im Rahmen der Produktion werden auch Soja, Laktose, Ei, glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchte verarbeitet. Technologisch unvermeidbare Spuren können daher nicht ausgeschlossen werden.

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